Propuesta de comercialización de conservas de frutas surtidas con vitamina C, para aumentar el sistema inmunológico

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María Fernanda Miranda Salazar
María Belén Bravo Ávalos
Luis Fernando Arboleda Alvarez

Resumen

Introducción. La pandemia por la enfermedad del coronavirus 2019 (COVID-19) ha generado una crisis sanitaria mundial y a pesar del tiempo transcurrido aún no existe fármaco que haya demostrado prevenirla o curarla, sobre todo en los casos más graves. Algunos investigadores han propuesto el uso de la vitamina C, por su efecto inmunoregulador y antioxidante, tanto como medida preventiva y como tratamiento coadyuvante frente a la pandemia. Adicionalmente, se realizó la presente investigación para aportar a un tema actual y de esta forma determinar la factibilidad de estos efectos y si existe evidencia científica que avale su uso como preventivo o coadyuvante terapéutico contra la COVID-19. Objetivo. Evaluar la factibilidad de comercializar conservas de frutas surtidas con vitamina C, con la finalidad de aumentar el sistema inmunológico. Metodología. Se aplicó un cuestionario como instrumento estructurado con 12 preguntas de tipo cerradas, de las cuales se consideró 5 por su relevancia con la investigación, a la muestra de una población de 24703 habitantes. Resultados. La investigación de mercado realizada para la comercialización del producto, tiene una alta aceptación en el segmento determinado para la misma superando el 92%, dando por aceptado el producto en este mercado debido al conocimiento que tienen tanto de la fruta como de las necesidades nutricionales actuales. Conclusión. Se concluyó la adecuada aceptación del producto para su comercialización por sus beneficios a la salud.

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Cómo citar
Miranda Salazar, M. F., Bravo Ávalos, M. B., & Arboleda Alvarez, L. F. (2021). Propuesta de comercialización de conservas de frutas surtidas con vitamina C, para aumentar el sistema inmunológico . AlfaPublicaciones, 3(3.1), 68–82. https://doi.org/10.33262/ap.v3i3.1.78
Sección
Artículos

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