Caracterización estática del comportamiento agroeconómico del tomate riñón producido en invernadero

Resumen

Introducción. El estudio fue realizado en la parroquia San Luis, del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, con la finalidad de determinar el comportamiento estático agroeconómico de la producción sostenible del Tomate Riñón, cultivo que se produce en la zona bajo invernadero con la finalidad dotar al cultivo de condiciones óptimas para su desarrollo, ya que este forma parte importante de los sistemas productivos de la Zona. La producción de tomate riñón (Lycopersicum esculentum mill), es una de las de mayor importancia a nivel mundial, debido a la alta demanda existente de esta hortaliza, misma que tiene mayor desarrollo al cultivarse bajo invernadero. Además, es la hortaliza de mayor consumo en fresco en el Ecuador, existiendo también una gran demanda para conservar este producto principalmente para la fabricación de pastas y salsas. Objetivo: Evaluar la sostenibilidad agroeconómica de los sistemas de producción de tomate riñón cultivados bajo invernadero en la parroquia San Luis. Metodología: La población de estudio fueron los invernaderos con una extensión menor de 0 hasta 1000m², entre 1001 y 2000 m² y de 2001 en adelante, para el levantamiento de información se trabajó con 34 productores de la zona y a través de encuestas estructuradas, entrevistas y talleres comunitarios. Resultados: Los tres componentes de sostenibilidad: social, ecológico y económico, son favorable en la producción de tomate riñón en invernadero en la parroquia San Luis. Conclusión: La productividad social del producto es de 2,34, la productividad ecológica es de 0,64% y los resultados de la productividad económica asciende a 1,21 dólares deduciendo que se tiene una economía sostenible. Además, los indicadores financieros de los 3 estratos son alentadores, obteniéndose resultados sobre el interés establecido para PYMEs por el Banco Central en la producción de superficies mayores a 1001 m².