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La gestión de la innovación en las agencias de viajes cubanas

La innovación se ha convertido en uno de los instrumentos fundamentales dentro de las empresas que quieren seguir siendo competitivas en un entorno cada vez más complejo y cambiante. No obstante, muchas entidades del sector turístico cubano, específicamente las agencias de viajes, presentan una insuficiente Gestión de la Innovación y se desconoce cuál es su situación actual. Por lo que se plantea como objetivo de la presente investigación: Valorar la gestión de la innovación en las agencias de viaje generalistas, pertenecientes a (OSDE) Viajes Cuba. Para ello se determinó aplicar en tres agencias de viajes, uno de estos modelos de diagnóstico y mejora de la gestión de la innovación: Guía para la Autoevaluación de la Gestión de la Innovación) Empresarial elaborada por Centro Andaluz para la Excelencia en la Gestión, (2009), El Modelo de las 7 Dimensiones (7 D´s) de Arzola & Mejías, (2007), y la fusión del modelo del Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial de la Generalitat de Catalunya (CIDEM) desarrollado en el año 2002 y el procedimiento para la evaluación de la Gestión de la Innovación propuesto por la misma institución en el 2009. Las etapas correspondientes al diagnóstico dentro de estas metodologías incluyeron la aplicación de cuestionarios, entrevistas a directivos, entrevista a profundidad a especialistas de I+D+i y análisis documental. El diagnóstico y la aplicación de  la Matriz de Vester, el árbol de problemas y el árbol de objetivos, posibilitaron la identificación de las brechas existentes entre el estado ideal y actual, permitiendo estructurar el marco lógico para la mejora, así como establecer un conjunto de indicadores para la planificación y el control en estas instituciones turísticas.

Rebeca Olivera Elosegui , Maité Rodríguez González

14-32

La Gestión de la Innovación en las Agencias de Viajes Cubanas

La innovación se ha convertido en uno de los instrumentos fundamentales dentro de las empresas que quieren seguir siendo competitivas en un entorno cada vez más complejo y cambiante. No obstante, muchas entidades del sector turístico cubano, específicamente las agencias de viajes, presentan una insuficiente Gestión de la Innovación y se desconoce cuál es su situación actual. Por lo que se plantea como objetivo de la presente investigación: Valorar la gestión de la innovación en las agencias de viaje generalistas, pertenecientes a (OSDE) Viajes Cuba. Para ello se determinó aplicar en tres agencias de viajes, uno de estos modelos de diagnóstico y mejora de la gestión de la innovación: Guía para la Autoevaluación de la Gestión de la Innovación) Empresarial elaborada por Centro Andaluz para la Excelencia en la Gestión, (2009), El Modelo de las 7 Dimensiones (7 D´s) de Arzola & Mejías, (2007), y la fusión del modelo del Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial de la Generalitat de Catalunya (CIDEM) desarrollado en el año 2002 y el procedimiento para la evaluación de la Gestión de la Innovación propuesto por la misma institución en el 2009. Las etapas correspondientes al diagnóstico dentro de estas metodologías incluyeron la aplicación de cuestionarios, entrevistas a directivos, entrevista a profundidad a especialistas de I+D+i y análisis documental. El diagnóstico y la aplicación de  la Matriz de Vester, el árbol de problemas y el árbol de objetivos, posibilitaron la identificación de las brechas existentes entre el estado ideal y actual, permitiendo estructurar el marco lógico para la mejora, así como establecer un conjunto de indicadores para la planificación y el control en estas instituciones turísticas.

Rebeca Olivera Elosegui

6-24

Análisis de la innovación tecnológica en la Empresa Integral de Servicios Automotores (EISA) Granma, Matanzas

 

Actualmente el término innovación tecnológica es muy utilizado en el mundo empresarial. Este material pretende proporcionar un acercamiento al proceso de innovación tecnológica presente en la Empresa Integradora de Servicios Automotores (EISA) Granma, Matanzas contando con información brindada por sus respectivos trabajadores y desea además proporcionar un marco para la reflexión en torno a este polémico tema.

Daylenis Mora Díaz

70-76

Diagnóstico de la comunicación interna en el Hotel Comodoro

La efectividad de los procesos hoteleros, así como su calidad dependen en gran medida de la participación de los trabajadores en las acciones y toma de decisiones de la empresa. También inciden en gran medida el clima organizacional; donde un ambiente de trabajo confortable y cálido y mantener una buena relación entre directivos y subordinados inciden en la productividad de una empresa y por consiguiente en su éxito en el mercado. En el marco anterior, la comunicación juega un papel primordial en el establecimiento de las relaciones humanas y de producción; además es la pieza clave en los procesos de una entidad como factor transformador. En varias investigaciones del contexto hotelero la comunicación es una herramienta de gestión para la solución de problemas. Es así que la presente investigación propone el diagnóstico de la comunicación interna en el Hotel Comodoro. Los resultados de esta investigación permiten conocer las principales características del Hotel Comodoro y la percepción de trabajadores y directivos sobre la comunicación interna en el hotel.

Yulima Valdés Bencomo, Yasser Vázquez Alfonso, Thai Dao Quang

51-65

Diagnóstico de los costos de no calidad en el área de Regiduría de Pisos del hotel Iberostar Grand Packard

La presente investigación se llevó a cabo en el hotel Iberostar Grand Packard de categoría 5 estrellas perteneciente al Grupo de turismo Gaviota S.A y administrado por la cadena extrajera Iberostar, con el objetivo de diagnosticar los costos de no calidad en el área de Regiduría de Pisos. Con el fin de cumplir el objetivo trazado se emplearon métodos teóricos y empíricos de investigación, dentro de estos últimos, el análisis documental para caracterizar el hotel objeto de estudio, la entrevista a la especialista de calidad para indagar sobre los trabajos que se realizan en la instalación con relación a la calidad y los costos asociados a esta, los mecanismos de retroalimentación que se utilizan para determinar la satisfacción de los clientes, además de sus quejas y reclamaciones. También se entrevistó al Ama de Llaves para conocer sobre el funcionamiento del área de Regiduría de Pisos y se aplicó una encuesta a una muestra de camareras para conocer la incidencia del cliente interno en la calidad del servicio. Los resultados se procesaron mediante la estadística paramétrica los cuales permitieron identificar un conjunto de no conformidades que originan costos de no calidad de falla interna y externa. Fue posible además contabilizar el costo intangible que se produjo por la insatisfacción de clientes en el año 2019. Luego a partir de todos los resultados se propusieron 13 acciones de mejoras.

Dolores Anay Matos Murcia

33-50

Propuesta de una estrategia de comunicación para la empresa hotelera Gaviota

El auge de las redes sociales de Internet (RSI) han impactado de forma positiva la estrategia de marketing de las empresas turísticas. El presente trabajo se propone elaborar una estrategia de comunicación para el uso de redes sociales en la empresa hotelera Gaviota. Para arribar a este resultado se realizó un diagnóstico que develó un conjunto de insuficiencias en el uso de las redes sociales en la empresa hotelera Gaviota. En particular desde la teoría de la comunicación y los fundamentos del uso de las redes sociales, se diseñó la estrategia propuesta, como resultado científico que cumplió a su vez con los requisitos actuales de la metodología de la investigación turística. En este sentido se propone el uso de redes sociales desde la estrategia elaborada, que ofrece una respuesta teórico-práctica a los retos de las empresas hoteleras cubanas, especialmente dado en el actual dinamismo propiciado por el proceso de cambios del sector turístico cubano. La estrategia en lo teórico aporta un conjunto de ideas rectoras que orienta a los directivos de la empresa hotelera Gaviota un proceder para la utilización eficaz de las redes sociales en la promoción de los productos y servicios de la empresa. La factibilidad de la misma fue determinada utilizando la consulta a expertos.

Dayana Pulido de la Paz, Yasser Vázquez Alfonso

52-67

Planeación estratégica prospectiva en las organizaciones turísticas

A nivel internacional, desde finales del siglo XX se comenzó el estudio y construcción del futuro en las entidades de los diferentes sectores que conforman la economía de los países. Específicamente en el área de América Latina, durante los años ochenta es que se comienzan a realizar estudios de este tipo, los cuales constituirían la base de la planificación de las acciones estratégicas a desarrollar. Sin dudas, uno de los sectores más importantes y precursores de la economía en los países desde estos años ha sido el turismo. Debido a la importancia de realizar estos estudios del futuro, y a la poca referencia bibliográfica sobre estos en entidades del sector del turismo, la presente investigación tiene como objetivo analizar - desde el punto de vista teórico y metodológico- los principales aportes de la prospectiva estratégica y la construcción de escenarios para las organizaciones del sector del turismo. Para ello, a través de la consulta de documentos y estudios realizados por especialistas en el tema de prospectiva y vinculando a estudios del sector del turismo, los autores elaboran un marco teórico – metodológico que sustenta el desarrollo de nuevas investigaciones a realizar dentro de las diferentes áreas que integra el turismo.

Yoan Hernández Flores, Maité Rodriguez González , Miguel Ángel Espinosa Cuartas

20-38

Sinergias estratégicas: de la calidad a la infocomunicación. Caso de estudio Clínica Internacional Camilo Cienfuegos

La Norma ISO 9001, en su trayectoria de más de 30 años, mantiene una marcada relevancia como modelo de gestión de la calidad y ha ido evolucionando hacia innovadores conceptos que están influyendo en la mejora contínua de los resultados de las organizaciones. La Clínica Internacional Camilo Cienfuegos (CICC), ha implementado un Sistema Integrado de Gestión (SIG), certificado según la norma ISO, que impacta directamente en el desarrollo organizacional y su dirección estratégica. Desde la metodología ISO y apoyado en técnicas de investigación y herramientas matriciales, la gestión de la información y el conocimiento se convierten en los ejes principales para analizar el contexto externo e interno y los posibles riesgos y oportunidades de la organización para enfrentar los retos del entorno. Así como la actualización de las partes interesadas pertinentes que impactan en el SIG y en la capacidad de la CICC para brindar servicios médicos de excelencia, desde su quehacer científico, en diálogo con la política económica y el compromiso con la Calidad.

Elizabeth Ramos Sánchez, Yamilé Ferrán Fernández, Elizabeth Ramos Sánchez, Delgis Bravo Silva

6-28

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