Borja Mayorga, Danielita Fernanda, Marco Raul Chuiza Rojas, y Mónica Lilian Andrade Avalos. «Obtención De Queso Mozzarella, Mediante El diseño De Un Proceso Industrial, En La Provincia De Chimborazo, cantón Colta». AlfaPublicaciones 4, no. 2.2 (junio 24, 2022): 146–169. Accedido mayo 13, 2024. https://alfapublicaciones.com/index.php/alfapublicaciones/article/view/228.