Herrera Chávez, Byron Adrián, Lucy Angelita Quevedo Barreto, Alexis Wladimir García Gaibor, y Sebastián Alberto Guerrero Luzuriaga. «Lipólisis De Queso Fresco Y Quesos Madurados: Factores Que Afectan Y Consecuencias». AlfaPublicaciones 5, no. 1 (marzo 6, 2023): 46–62. Accedido diciembre 22, 2024. https://alfapublicaciones.com/index.php/alfapublicaciones/article/view/327.