C. F. Inga Aguagallo, R. M. Zurita Gallegos, P. A. Badillo Arévalo, y V. E. . Vega, «Conocimientos ancestrales para la puesta en valor de la cocina típica y tradicional: Lloa – Ecuador», AP, vol. 4, n.º 3.1, pp. 173–186, ago. 2022.