J. D. Guaraca Quishpe, R. S. Ortega Quijosaca, D. M. Guerrero Vaca, y J. A. Marcatoma Tixi, «Patrimonio alimentario y turismo cultural en el cantón Guamote provincia de Chimborazo», AP, vol. 3, n.º 3.1, pp. 129–139, ago. 2021.