Herrera Chávez, Byron Adrián, Lucy Angelita Quevedo Barreto, Alexis Wladimir García Gaibor, y Sebastián Alberto Guerrero Luzuriaga. 2023. «Lipólisis De Queso Fresco Y Quesos Madurados: Factores Que Afectan Y Consecuencias». AlfaPublicaciones 5 (1):46-62. https://doi.org/10.33262/ap.v5i1.327.