Borja Mayorga, Danielita Fernanda, Marco Raul Chuiza Rojas, y Mónica Lilian Andrade Avalos. 2022. «Obtención De Queso Mozzarella, Mediante El diseño De Un Proceso Industrial, En La Provincia De Chimborazo, cantón Colta». AlfaPublicaciones 4 (2.2):146-69. https://doi.org/10.33262/ap.v4i2.2.228.