Inga Aguagallo, C.F., Zurita Gallegos, R.M., Badillo Arévalo, P.A. y Garrido Patrel, A.M. 2022. Patrimonio alimentario, fundamento para el desarrollo del turismo étnico. AlfaPublicaciones. 4, 3.1 (ago. 2022), 313–332. DOI:https://doi.org/10.33262/ap.v4i3.1.255.